第1739章 贴切的评价（1/2）
ps： 谢谢蓝夜星尘的打赏！
在大家的注视下，崔正源首先选择了崔贤锡的饺子阳光。
他用勺子舀起饺子，顺便在上面放了一些奶油肉汤。
他吃的幅度并不大，仅仅是咬破了饺子皮，将里面的馅和外面的皮还有一些肉汤纳入了口中。
一番细嚼慢咽之后，食物全部进入了他的胃里。
和其他嘉宾有些过于做作的表情不同，崔正源一直都很平静。直到将食物所有的内涵都品味过后，才露出了一个平和的微笑。
崔贤锡可就紧张多了，两只大手仅仅搅在一起，突出的关节显示了他是多么的用力。
“常务感觉如何？”郑亨敦见崔正源不说话，不禁催促地问道。
崔正源心里已经有了答案，开始说出了他的评价。“料理表面看起来比较清淡，但是吃起来的时候却感觉到油腻。肉类本身不管怎么做，都不可能做到绝对的清淡。如果在里面又加入牛奶的话，就有些超过健康料理的范畴了。想要让料理有清爽的感觉的话，最好还要在调味品的选择上下一些功夫。以我的意见来说，如果能够适当地利用一下柠檬汁会更好。”
崔正源在评价的时候，崔贤锡已经顾不得紧张了，早已全神贯注地聆听着。
他也没有指望嘴巴那么挑剔的崔正源会对他说出什么赞美之词，相反适当的指点会让他在厨艺上更进一步。
现在听到崔正源提及柠檬汁，他再也忍不住拍起了巴掌。“哎呀，动手的时候我就在想解决油腻的问题，却始终没有想到柠檬汁。多谢崔常务，我一定会细心改善这道料理的。”
崔正源点点头，对这个表面虚势、实则谦虚的主厨很有好感。因此在点评饺子本身的时候，他也不介意提点的更多一点。“因为汤汁比较浓厚。那么再使用这样较厚的面皮就会不太利于咀嚼和吞咽，在这里我建议你向李连福师傅学习一下。在中国有一种制作薄皮馄饨的方法，改善之后相信会更好。而且因为面皮薄，那么里面的肉汁会更好地渗透出来，进一步中和肉汤的油腻，达到完美的统一。”
崔贤锡连连鞠躬，但是脸上的身材却异常的飞扬。
崔正源短短几句话，让他很有醍醐灌道：“不行了，我要请假疗养。今后的节目就靠你一个人了，一定要撑到我活着回来。”
金成柱笑的眼泪横流，结果眼睛都模糊了。不管郑亨敦的要死要活，只是摘下眼镜不停地擦拭着。“放心吧，我会好好再找一个搭档的。”
他的叛变让郑亨敦彻底绝望，只剩下一声嚎叫换来更大的笑声。
闹够了之后，崔正源拿起勺子，开始对着洪锡天的料理下嘴了。
他先是品尝了一点凉拌的牛肉，然后又尝了一片沙拉。最后才把牛肉和沙拉混合到一起吃，每一次咀嚼的时间都很长。
当他放下勺子的时候，大家的情绪也都绷紧了。
“牛肉当中是放了柚子吗？有一股很自然的香气。”崔正源向洪锡天问道。
得到了肯定回答之后，他继续说道：“如果没有加入柚子的话，就是很平凡的牛肉。结果现在的味道很清爽，而且没有生牛肉的腥气。如果加入沙拉一起品尝的话，根本感觉不到烟火气，是一道很适合在夏天的夜晚，月亮与星星闪烁的时候，与爱人一同共享的料理。”
大家全都张大了嘴巴。不敢置信地看向洪锡天。
如果他们没有记错的话，这还是崔正源自从节目录制开始之后，第一次说出的褒扬的话。
想不到抢得这份殊荣的人，居然是洪锡天。
不甘心的郑亨敦问道：“难道这道料理中没有什么缺点吗？”
不出所料，崔正源果然留有伏笔。“在生拌牛肉中，加入了许多新鲜爽脆的蔬菜。和柚子的味道一起，中和了牛肉的腥气。要说不够完美的地方，那就是如果再加入一些切碎的苹果的话，或许会更好一点。因为水果的清香肯定是超过蔬菜的，会让女孩子更加喜欢。另外洪锡天选择的牛肉不是很好。并不太适合制作生拌牛肉。如果牛肉的品质再好一点的话，这道菜就堪称佳作了。”
金成柱听的如痴如醉的同时，对洪锡天喊道：“呀，你要火了知道吗？崔常务给你的至高评价啊！听亨敦说，他可很少这么夸人的。”
“没错没错，起码这是我第一次听到他说这么多的好话啊。”郑亨敦摇头晃脑地一副过来人的样子。
洪锡天眯着眼，笑的跟他的大光头一样的灿烂。
前后截然不同的评价，也导致胜负失去了悬念。洪锡天有些意外地从崔贤锡的手里拿到一个至关重要的胜利，美滋滋地做起了名厨的美梦。
至于失败的崔贤锡也并没有很沮丧。虽然崔正源指出了他的料理的各种问题，但却没有说它不好吃。
更加重要的是，他今天从崔正源这里得到了不少的指点。回去消化之后，进步可想而知。
与之相比。这种表面上的胜负实在算不得什么了。
接下来就是下午茶的比
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