【154】致富经（3/6）

他检查后，又随便挑了两个人上来确认，等一切准备工作就绪，杜林拿出事先记录的单子，对应上面的编号开始开封。

杜林站起来，深吸一口气：“小姐，第一坛酒还是请您来开封吧！”

傅瑶看他脸色发白、双手僵硬，明显是紧张所致。周围其他人也都紧张得屏住呼吸，齐刷刷的望向她；其实傅瑶自己也很紧张。

她盯着酒坛仔细看了会儿，还凑过去仔细闻了闻，嗯，一股清新的果香弥散过来，里面还带着淡淡的酒味儿，这味道应该问题不大吧？

她挽起袖子，仲手去揭封泥，所有人都一眨不眨的盯着她的手，傅瑶的心扑通扑通跳得厉害，她的手似乎还有些微微发抖。深吸一口气，把手收回来套在袖子里捏紧张开、捏紧张开，以此缓解情绪，等平复些了再慢慢伸向封泥。

如此反复几次，最后她一咬牙，拉着封口那专供开启封泥的布头儿一扯，咚一声脆响，封泥像开酒瓶盖儿一般被弹出来，紧接着一股浓郁的果香扑面而来。

几颗脑袋不由的往前凑，傅瑶也凑近酒坛口，那果香愈加浓烈，其间还夹杂着一股提神的酒香。傅瑶深深的吸上一口，闭眼仔细体味一番，很好，就是这个味儿，气味儿正了，这酒就成了一半，她悬着的心稍微踏实了些。

再看里面，酒坛内上层液体清彻透明，中层往下是黄色的果酱沉淀，看来这坛酒还没完全沉淀好，发酵时间须得更久一些。

杜林观察会儿道：“这酒要是能再放一两个月就更好了，不过现在尝味儿问题不大，待会儿取的时候只取上层清水，千万不要把下面的果酱搅起来了。”

其他师傅纷纷面露喜色，拱手向傅瑶和杜林道喜，杜林道：“不急，还没入口品尝过，说成了还早了些。”

说完后接了竹筒轻轻的一点儿一点儿伸进去，慢慢将竹筒浸入上层清液，缓缓移动打出半竹筒来。

旁边早有人拿来了一个白瓷小碗，杜林就往碗里倒出一点儿，淡黄的酒液缓缓流出，其间偶尔还夹杂一点儿小颗的果肉粒儿，当真是鲜香无比！这成色、这香气比傅瑶预料的要好许多。

将酒倒好，杜林亲自端给傅瑶。傅瑶端起酒碗，缓缓晃动，看着酒液在碗中慢慢流动，除颜色有点儿偏黄外，酒中并无丝毫杂质，酒香醇厚浓郁，不仅不醉人，似乎还有提神之效。

傅瑶又倒上一小碗，一碗递给杜林道：“杜叔，您辛苦这么久，还是您先尝吧！”

“不不，小姐，法子是您想的，这酒自然该您先尝！”杜林推辞。

“杜叔客气了，我是外行人，不懂酒。就是尝尝鲜而已，具体如何还得您这个内行人仔细品鉴，杜叔先来吧！”

二人客气一番，杜林有些忐忑的端起酒碗，慢慢晃动看酒液成色，然后又闻又嗅半晌，才轻轻押上一口，接着是小小的第二口、第三口，良久后他缓缓放下碗。长长松口气：“唉，总算成了！”

杜林心里终于放下了块大石头，这次他能来京城，是傅大人走了陈指挥使的面子，将他的军户身份消去了，变回了之前的良民。要是这次的果酒做不成功，那自己还有何颜面呆在这里？

傅瑶见状也学着他的样子品鉴一番，果然味道极好，果香味儿很浓，酒香味儿基本被压住，入口甘甜、清新润喉，唯一的缺点就是喝完仍然觉得脸上有些发热，这自然是酒精的作用。要是能把酒精浓度再降低些就好了！

于是傅瑶当场提出了这个问题，杜林皱眉想了想，又倒了些再次品鉴。摇头道：“小姐，我已经按您说的尽量用果香味儿压住酒气，这种程度的酒嗜酒之人会觉得酒味儿淡了些，一般人应该正好，但如果再淡，恐怕就不能叫酒了。再说比例一调，那酿制方法、工序、比例全都要调，怕不是一时半会儿能办到的啊！”

傅瑶端着碗押上一口，想来想去，觉得杜林说得有些道理。会所争对的主要是妇人小姐，这种果酒男子肯定是不喜欢喝的，如果将酒精浓度降低的话，那就成了饮料了，根本不能称之为酒了。而且，饮料并不算稀奇。这种比例相信绝大部分女子还是可以接受的！

遂不再坚持改良了。

之后傅瑶又跟杜林商量了一下以后具体的事宜，将这里正式定名为傅记酒厂。里面的各项运作都得严密起来，包括酿酒的程序、配方都得保密。还有看门的、守卫的，都得配置齐全。

等一切商量妥当后，天色已经渐晚了，没想到白天热气直冒的，傍晚的时候居然下起了雨。

翠柳作为合格的丫鬟，在门外打量着外头的雨势，想着一时半会怕是停不得，便同傅瑶请示，“小姐，这会雨大，我们在这歇歇等雨小了再走如何？”

傅瑶略想了想，听着连绵不绝的雨声，慢慢道：“还是这便回去吧！再歇就到晚上了，到时候更不好走，也不安全，这里毕竟是城郊。”

“是。”翠柳听了虽犹豫，但仍旧连忙去找杜林借了伞。

这里自然是有备用的雨伞的。

好在她们是坐马车出行的，又是刚下没多久，
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