【058】吃顿好的(2/2)


手擀面看似简单,但要真做的好吃,也并不容易。

朱氏将一个大面团均匀地分成几个面剂子,然后用手将一个面剂子压扁,又在案板上撒上少许的薄面,然后就用擀面杖开始擀,直到将圆饼状的面剂子擀成薄厚均匀的椭圆形面片。
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