第937章 石锅豆腐（2/3）
看不明白。
“石锅豆腐之中，最重要的就是酱汁了，咱们先做酱汁，锅中加入少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，然后分次加入香其酱，豆瓣酱，十三香，盐，酱油。这些调料大家可以按照自己的口味添加，尤其是豆瓣酱，吃不了辣椒的朋友们，可以换成其他的酱料。”
在直播间观众们的注视下，当夏杰将这几种酱料放入锅内的时候，仅仅只是简单的翻炒了几下，便直接出现了颜色十分漂亮的酱料。
如此神迹，让直播间的观众们顿时惊叹连连。
“所以我就说了，看厨神杰的直播，就是一种极致的享受。就连简单的酱料，看起来都是如此漂亮！”
“别说了，光是看着酱料的颜色，我的肚子就已经饿了。刚刚下班，饭都还没得吃，我就不应该点进厨神杰的直播。”
“唉，我也一样啊，原本以为点进来是直播手艺的，没想到居然是厨神杰上线了，真是太折磨人了。”
“真是可恶啊，感觉手里的泡面顿时不香了。”
“趁着现在超市还开着门，我直接把外卖丢了，买豆腐去了。”
“光是买豆腐可不行啊，要是没有石锅的话，这一道料理可就没有精髓了。”
“说得有道理，我马上去准备！厨神杰，炒菜的速度慢一点儿哈，到时候我可要一步一步对应着准备才行。”
“哈哈，除非超市开在你家楼下，不然我估计接下来十分钟之内，就算是厨神杰放慢速度，像是石锅豆腐这么简单的家常菜，也已经准备好了。”
“确实，我还记得就算是那些十分考验刀工和火候的菜肴，杰哥都是三下五除二就搞定了，更别说是这种简单的家常菜了。”
在直播间观众们热烈的讨论声之中，夏杰的酱料已经准备完毕。
“现在，咱们将酱料盛出来备用，现在开始准备豆腐了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“豆腐打开稍微控水，不要倒出来，若是在超市购买的豆腐，直接在盒里用刀切片，大概一厘米左右即可。”
不过，夏杰此刻拿出来的豆腐，显然是自己做的，看起来和超市之中的豆腐天壤之别：犹如羊脂白玉一般，轻轻一拍，便像是果冻一样不断晃动着，看起来十分的可爱。
“这就是杰哥自己做出来的豆腐吗，肯定豆香味十足！”
“光是看着这软弹的模样，我就已经忍不住了，就算是没有酱料，像是这样的豆腐，我也能够吃上两斤！”
“看着如此漂亮的豆腐，我就想问一问，在座有没有36的姑娘，告诉我豆腐多少斤，我想要感受一下，那‘波涛汹涌’的豆腐。”
“啧啧，享受还是你们会享受啊，不过若是真的有姑娘发育得和杰哥做出来的豆腐一样白嫩的话，说句实话，我愿意散尽家财，只为尝一尝豆腐的鲜美。”
“散尽家财？你是说你的信用卡借贷么？还是说你那每个月两千五百块的工资？”
“扎心了老铁，没钱就不能够享受鲜美的豆腐么？”
“说句实话，要是你长得像是杰哥这么帅的话，其他人我不敢说，但是我可以的。”
“哇塞，有豪放的姑娘站出来了！好姐姐，能看一看照片么？我不是用来做其他的事情，只是想要看一看，究竟是什么样的身材，能够和杰哥做出来的豆腐相媲美。”
夏杰看着此刻直播间关于白豆腐的讨论不绝于耳，摇了摇头，开口打断了此刻直播间观众们的讨论。
“豆腐的话，大家还是去超市买吧，若是其他途径的话，容易受到皮肉之苦。现在，咱们在干净的锅中放少许油，把豆腐倒在中间，两边留出位置，打入鸡蛋。”
“完成之后，咱们盖上锅盖，中火开锅之后转小火，大概10分钟鸡蛋成型。这里要注意的是，火太大容易糊锅，因为豆腐非常容易碎，全程都没有翻锅，所以一定要用小火。”
很快，十分钟过去了，夏杰打开锅盖，鸡蛋此刻和豆腐凝结在了一起，白嫩之中透着金灿灿的蛋黄，让直播间的观众们看着格外有食欲。
“我的天，没想到豆腐和鸡蛋组合起来，仅仅只是用小火焖，就可以焖出这样的效果来？！”
“啧啧，这一次杰哥果然没有说错，还真的只是一道简简单单的家常菜。就是酱料那一步实在太过离谱了，那几种调料我也使用过，根本就没有办法做出和杰哥一样的效果来。”
“作为一个厨师，我很负责任的讲，要是想要做出和厨神杰一样的酱料来，无论是比例，还是酱料的选择，要求都十分严格。我看刚刚厨神杰所使用的酱料，都是没有标签的，很明显都是自己准备的酱料，咱们平时根本就买不到。”
“原来是这样，难怪我说呢，每次看着厨神杰的直播，准备家常菜
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