第2498章ψ（｀?′）╭?吃着碗里的，瞅着锅里的（4/4）

躺在河边直至一天结束……但不管怎样，呆呆兽尾巴的肉是最鲜美的部分，那是毫无疑问的，非常适合用来制作烹饪！

而且，其尾巴可以像壁虎一样重生，这让人们去饲养呆呆兽并持续提供美味和幸福的肉食提供了便利和可操作性。

更家难能可贵的是，呆呆兽的感觉非常迟钝，就算渗出甜味的尾巴被钓到的食物咬到也不会注意到痛，而同样，就算挨打，它也要过足足好几秒才能感受到疼痛，这一点让其非常适合被捕猎。

总之！

呆呆兽长长的尾巴经常被揪断，那是一种容易得到又十分贵重的食材。

有传言，伽勒尔地区的呆呆兽过着成天放空躺在海边和河边的生活，平时一直都在发呆，且很喜欢吃簇生在楼息地的植物的种子？

那些种子被称作伽勒豆蔻，是煮料理和烹饪呆呆兽时不可或缺的香料之一。

制作方法：

一、原料准备：

1.呆呆兽的肉：选用嫩呆呆兽的肉，切成薄片。

2.配料蔬菜：建议使用豆芽、大蒜苗、香菜等绿色蔬菜，增加口感和颜色，也可以使用莲藕和土豆片等。

3.调料选择：花椒粒、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、盐等，当然了，伽勒豆蔻必不可少！

二、制作步骤：

1.准备工作：将切好的片呆呆兽的肉加入少许盐、食用油和水淀粉腌制备用；蔬菜洗净备用；将大蒜剁碎，姜切成末备用。

2.煮水：将一大锅水烧开，加入适量的盐和料酒。

3.炒香调料：在锅中加入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒炒香，再加入姜末和蒜末炒出香味。

4.煮猪呆呆兽肉片：将切好的呆呆兽肉片放入烧开的水中焯水，捞出备用。

5.炒配菜：在锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香，再加入豆芽等蔬菜翻炒均匀。

6.调味：将炒好的配菜装盘，将焯水好的猪呆呆兽肉片摆在上面。

7.浇汁：将之前炒香的花椒粒和干辣椒撒在呆呆兽肉片上，再倒入少许热油，使其带出香味和辣味。

8.完成：撒上适量的香菜，水煮呆呆兽肉片即可上桌。

注意：呆呆兽体型不小，全身的肉都可入菜，如果肉片比较多，则可直接用大锅去烹饪，而不需要装盘。

品鉴指南：

1.外观：水煮呆呆兽肉片应该有麻辣红亮的颜色，呆呆兽肉片鲜嫩，蔬菜色泽翠绿。

2.香气：水煮呆呆兽肉片应该有浓郁的花椒和辣椒香气，同时伴随着蒜末和姜末的香味。

3.口感：呆呆兽肉片应该鲜嫩多汁，配菜脆嫩可口。同时，应有辣味和麻味的刺激感。

4.味道：水煮呆呆兽肉片应该有麻辣鲜香的口味，辣椒和花椒的味道应相互融合并平衡，不宜偏颇。

总结：

水煮呆呆兽肉片是一道以麻辣味道和鲜嫩口感为特点的经典璃月菜，通过正确的制作步骤和品鉴指南，我们可以制作出美味的水煮呆呆兽肉片，并欣赏它独特的风味。

要注意的是，应尽量选择新鲜优质的原料，并掌握好火候，才能制作出口感和味道都令人满意的水煮呆呆兽肉片。

若是对分量要求不大，可只使用呆呆兽的尾巴进行制作，其味道堪称极品，连钟离和凝光吃了都拍案叫绝！

——制作人：?香菱?

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