第68章 到底谁是谁命中的贵人? 14(2/4)
中午已经给她吃过了皮蛋瘦肉米糊,晚上当然不能让兰凤绫再吃同样的东西。
况且医生嫌中午的流质食物还稍微油腻了一点,请刘佳晚上换一种。米糊很不错,但是里面连一点油星都没有才好。
这倒难不到刘佳,他也觉得往米糊里加油显得有点多余,米粒都碎了,还怕什么煮不烂啊?自己这种按传统方法讲究的某些地方,这次明显已经保守到简直多余了。
美味真的不是非要与油腻挂勾才行啦,这世界上还有许多味道清淡的美食啦。
于是他让龙家的保姆买回了鲜笋、鲜草菇及鲜银耳。
而他自己,则在厨房里将干香菇及干黑木耳事先泡好备用。今天下午的时间比较充分,泡山珍干货的时候,正好连带着把干贝及虾干这类水产干货也一起泡制好。
一边泡制着干货,刘佳他还是一边将晚上煮粥要用到的两种米给准备好了。这次倒是不方便再用电动搅拌机来碎米啦,毕竟搅拌机的刃口都卷了。
这当然难不到刘佳,他随便找了个空玻璃啤酒瓶当碾杆,就把碾米的功夫给完成了。
这回也用不着电饭锅了,刘佳直接把碎米、碎干贝及碎虾干拢在一起,然后丢进中午用来煮粥的那个大号汤锅。这回依然加进了一斤多的清水,然后用大火煮到沸腾,再用火熬上十分钟。熬煮的时候要开着盖,不然浅沫可是会涌出锅外的。但在关火前一定要盖好盖子,然后放在炉头上保温就可以了。
接下来是洗净刚拿到手的新鲜食材,洗的时间正好顺便烧点热水。
鲜笋要用刚烧好的开水烫过,这样做是为了除去笋里自带的那股涩味。然后把鲜笋用与鲜草菇和鲜银耳同样的处理方式,全部切成大相间的大块状。
干香菇及干黑木耳在清洗过以后,同样也切成大块。
刘佳向龙家的保姆要来了一大张干净的纱布。他将刚才准备好的所有材料用纱布包在一起,再丢进了汤锅里边。
汤锅里的加料米糊被煮至沸腾以后,接下来用炉头最的火力,将米糊连同纱布包一起熬上一个时。熬煮就是讲究个时间,时间长点也无所谓,关键是火慢熬。
纱布包里的食材经过长时间熬煮,现在变得烂稀稀的。虽然感觉有点浪费,但刘佳还是把它们给丢掉了。
一碗淡棕色的上等山珍米糊,到这里就基本完成了。
与中午的皮蛋瘦肉米糊一样,这次用来配粥的盐也是分开放的。
龙豪看到这碗根本分辨不出原料的米糊,他实在想不通这到底是用什么东西煮出来的。看样子他似乎还不太放心,自己倒是先尝了一口。
龙豪皱着眉头如此评论这碗米糊的味道:
“有点涩,不过还带点鲜甜味。”
看到龙豪的苦脸相,刘佳心里现在正在偷笑:
“这是用大量干货完全不加油熬出来的,保证营养丰富兼不油腻,龙叔叔你要不要也来一碗?”
还是不跟病人抢食啦。”
龙豪是这样,却还是在粥里加进一点点盐作调味,然后自己先试了试味道,才开始由他向兰凤绫喂食。
刘佳更觉得摸不清眼前这个大明星的真实性格了。人家兰凤绫今天中午已经算是不反对进食了,如果龙豪只是单纯想摆出某种姿态,现在就完全不必自己亲自去给病人喂饭了啊?
给病人喂饭这种事情,看起来不怎么累人,可实际上一次起码要维持半个时左右。有过亲身经历的人,都知道这可是真的很累人的!
晚饭以后,龙豪主动向刘佳询问:
“刘..这样叫你不介意吧?你打算明天给阿凤做些什么吃?”
“明天啊..大概还是继续煮米糊吧..估计在医生的什么‘第一阶段’,就是换着口味给兰姐煮米糊啦。”
医生这时候过来插了一句嘴:
“明天你可以考虑给患者换食谱了。”
龙豪与刘佳这时居然异口同声地反问:
“是觉得米糊不合适吗?”
“其实是比我预计的情况要好得多啊。”明明是一句好话,从医生他的话里却听不出一丝喜悦的意思:
“我明明觉得要给患者连续吃上一个星期的流质食物,让患者在重新有了进食的习惯以后,才可能唤起患者对进食的兴趣。可现在..”
医生的话没完,就被龙豪给打断了:
“医生你是阿凤现在愿意吃东西了?”
“当然啊,患者刚才虽然没有话,却一脸都是想再吃一点的表情,你作为负责喂饭的人却看不出来?”
刘佳几乎是将医生上午过的话重复了一次:
“但医生你不是过首先要恢复兰姐的肠胃功能吗?”
医生的脑袋旁边要是表情符号,那肯定是个“无奈?!”的符号:
“这里虽然没有很精密的测量仪器,但患者的肠胃功能恢复的速度,的确比我预计的时间要快得多,这大概是患者本身的体质好吧。”
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