第152章 烤鱼的另一种做法（2/2）
“对！”李启益点了点头。
他之前看着金枪鱼中的脂肪，在高温之下化成油不断滴落，突发奇想，才临时决定要用这种方式来烤鱼。
金枪鱼的油脂丰厚，刷上一层蜂蜜之后，不用过多久油脂就会把蜂蜜盖过去。
如此这般重复上几次，蜂蜜便会和烤鱼的外壳融合在一起，呈现出非常鲜亮好看的颜色。
烤乳猪表皮上红棕色的鲜亮色泽，正是来源于这种手法。
用这种方式做出来的烤乳猪，表皮才会如此的酥脆。
与烤乳猪中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是，烤鱼的皮很薄，不少的蜂蜜会浸入鱼肉中，给本就鲜嫩的鱼肉再添一番风味。
“李启益，你偏心，为什么我们的烤鱼就不用发这种手法做啊？”
看着金枪鱼表面越来越很好看的颜色，闻着不同于其他烤肉的独特香味，王涵冰哭丧着脸说道。
“都有的吃了还不能满足你吗？你们的鱼没什么脂肪，用这种手法的结果只能是烧焦。”
李启益没好气道。
大部分的鱼，体内最多的是蛋白质，脂肪什么的，在鱼身上还真是稀罕的玩意。
就算是想用这种方式烤，也根本不可能。
“那我们也想吃这种烤鱼嘛。”一旁的杨雪儿嘟囔道。
这金枪鱼，一看就知道风味完全不同，王涵冰实在是想知道这会是什么样的风味。
“原来你在这里等着我呢，想吃烤鱼就不能直说吗？”
刘若依一听就知道杨雪儿想说的是什么，捏着杨雪儿婴儿肥的小脸笑道。
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