第8章 智能化管理只需要点几下（1/2）
晚上，餐厅打烊后，吴皓完成了西餐厅智能门店管理系统V2.0版本的更新，这个版本增加了智能店长辅助模块，实现营销数据自动分析，物料采购自动计划，餐厅损耗自动预警，员工绩效自动考核等功能。
吴皓向【蓝星科技促进系统】提交测试优化申请。
【西餐厅智能门店管理系统V2.0版本正在测试优化......】
【西餐厅智能门店管理系统V2.0版本优化完成】
【本次测试优化发现6个BUG......现已全部优化修改】
就在此时，刘心怡手里提着一份宵夜，走进了包房。
“心怡，累吗？”
“累！但是现在我很担心餐厅的事，完全没有睡意。”
刘心怡是个心里藏不了事的人，一旦遇到想不通的事，或者过不去的坎，她就会很焦虑，严重的时候还会失眠。
“别担心，我现在就教你使用系统的新功能！”
“嗯嗯！”
因为害怕自己笨，学得慢，影响餐厅的营业，刘心怡非常认真的坐到吴皓对面，腰板挺得很直，一副危襟正坐的样子，就像一个等待训诫的小学生。
包房里的气氛立即变得有点拘谨，让吴皓觉得很不自在。
“在开始讲解之前，我要先声明一下，女仆装的款式必须由我来选！”
“你这个人真讨厌！整天就想着那些色色的事情......”
本来刘心怡心情就很忐忑了，没想到吴皓说出的第一句话，竟然这么无厘头，她怒了，娇躯一动，挥着粉拳，捶了过去。
拳头还在半途，吴皓眼疾手快，一伸手就抓住了刘心怡的手臂，顺势把她拉了过来，嬉笑着用双手将她搂住，往下一压，把刘心怡按坐在自己旁边。
“警告你，别动了啊，我要开始教学了！”
“哼！”
“就一个pad，肯定要两个人并排坐在一起，才好说话的嘛。”
“就你理由多！”
包房里的气氛为之一变，刘心怡放松了心态，变得不再拘谨。
“作为一个店长，你需要做的是这些工作。”
吴华在屏幕上轻轻往下一划，立即出现了智能店长辅助模块的操作界面，上面有三个大板块，分别为日常工作管理、周工作管理、月统计管理。
“以今天为例，打烊后，你需要完成这些工作。”
在日常工作管理板块上点了一下，弹出了另一个界面，上面有几个小方块。
“首先你要做的是进行前厅、后厨对账。”
点开相关模块之后，屏幕上显示出当天后厨接单数据、前厅下单数据、餐厅日营业额三项，后面对应着三个偏差值输入框。
“现在，我们来比对一下前台的收入，看是否与系统存在偏差，如果有偏差，就在相关项目里输入数值。”
“我来看一下...诶，怎么营业额多了10几块钱？”
“给我看一下...你看，这里有一笔收入，上面备注的是，‘客户打碎杯子，赔偿金’”
“明白了！”
“你在偏差值哪里输入数据，然后备注好原因，偏差值可以多次输入，再将所有偏差原因都备注好。”
第一项工作很快就做完了，回到日常工作管理模块，吴皓点开了第二项，后厨库存管理方块。
“在这里你能查看后厨现有物料的数量，绿色表示数量充足；黄色表示数量预警，需尽快补充；红色表示紧缺，需立即补充。你只要点一下这个地方，就能自动生成明天的物料采购计划。”
“这个采购计划，是系统预估的吧。会不会出现很大偏差？毕竟很多物料都是有保质期的，有些东西的保质期只有几天，一旦买多了，很容易出现损耗的，餐厅的流动资金本来就不多......”
刘心怡最担心的就是每日的采购计划，由于品类太多，很容易出现疏漏，造成严重后果。
“你只要点一下采购量，系统就会给出这种物料的日平均消耗量、昨天的消耗量、上星期同期消耗量，如果餐厅经营时间足够长，还能显示上月同期消耗量，上一年同期消耗量，供你参考。当然你也可以根据个人经验和实际情况，对采购计划进行增删调整。采购计划完成后，点这里就能自动入库。”
“有这些数据作为参考，确实能轻松很多。”
根据系统提示，刘心怡花了十多分钟，搞定了明天的物料采购计划。
“做完采购，你需要看一下，今天后厨的损耗数据，确定是否控制在合理区间。如果不合理，你可以点开每一笔损耗数据，查看损耗信息和相关责任人。如果发现特定人员损耗过大，可以点这里，设置约谈时间，系统会自动提醒你，完成这项工作。”
“这个功能很有用！”
如此一来，谁在用心工作，谁在背后搞鬼，一目了然。
“接下来，你该准备明天后厨的备料计划。点这里，系统
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