31、闲 话 海 南（1/2）
提起海南岛，大家就自然联想到那椰林婆娑、充满着热带风情的南国风光。
其实她不仅盛产许多热带水果，而且人风味十分南洋化，喜欢碧波荡漾和热带
风光的朋友们一定不要错过。今天的海南省是特区中的特区，去旅游抑或公干甚
么的自然方便舒适。海南人自然讲海南话，不过在商业区普通话及粤语都通行。
海南最闻名的当然是她的咖啡、椰子糖、昌鸡及加积鸭；来一点马来食品如沙
爹、咖喱牛腩也应有尽有；当然，喝饮椰子露更可领略到那热带阳光的精华。琼
人的热情好客，和海南姑娘们的勤劳与明媚，自然更会令大家领略到海南的婀娜
多姿和她那好客的热忱。
去海南岛，自然先要观摩一下海南省海口市“荡烫”的现代化姿采，还有那
历史悠久的“五祠堂”。去昌领略一下清迈港那日落椰林的浪漫情调和哼一哼
“军港的夜啊，静悄悄……”的现代夜曲，分外令人陶醉。加积是红色娘子军
的故乡，自然要去看一看那清又清的万泉河水、和河岸两旁青葱的椰林和芭蕉树
丛。能在河中畅游或在沙滩岸边作日光浴，真是人生何所求！去万宁自然要登上
东山岭眺望那无垠的太平洋，对着她吟一吟“我爱这蓝色的海洋，祖国的海疆壮
丽宽阔”而感叹一番。在万宁附近有一座山酷似躺着的******（有专介绍过）
，有兴趣者不妨去看看。三亚有“东方夏威夷”的美誉，有全国最好的沙滩——
天崖海角是也。那里附近也聚住着黎族和苗族人家：有机会拜访他们或者参加他
们的活动（例如跳竹杠舞）也是蛮有意思的。鹿回头、三亚和榆林港几乎并列，
时间较松敞的朋友不妨多花点时间留驻游览一下这里四周极富特色的南国风光。
通什也是少数民族集居之地，因海拔较高又在山里头，因此气候十分宜人，大暑
天去也犹如置身于春城之中。在这里经常可以看到众多的少数民族歌舞活动，也
可以买到不少价廉物美的民族工艺品，有心人不应错过。此外，通什也是去五指
山探险的必经歇脚地。
海南的姑娘们热情豪放，不拘节；才有了“到海南才知身体不好”的名言
佳句。其实本地的海南姑娘比起其他地方来还是传统保守。但她们刻俭持家、吃
苦耐劳是众所皆知的，因此怕老婆的男人在岛内并不罕见。在改革开放和商品潮
流的冲击下，多数海南人从事外贸加工和种植热带经济作物例如胡椒、橡胶等。
我国的橡胶除进口一些外，大部分来自海南诸多的国营橡胶农场和个体橡胶种植
户。坐车从海口到三亚，眼力好的朋友不难发觉，在高速公路两旁尽是些橡胶林
场和棕榈树林，一排排高耸的椰子树自然更不在话下。与台湾人不同，海南人一
般不嚼槟榔，倒是黎族人喜欢的比较多。因为是热带关系，海南人一般都有午睡
的习惯以避暑；不过他们天刚蒙蒙亮就开始了一天的生活。虽然生活在热带，但
因少开发，自然环境没有受到人为破坏；所以海南人生活得游哉悠哉，而且寿命
颇长。
历史上汉人在琼岛多聚居在沿海平坦一带有利位置，但是仍有部份内陆少数
民族过着刀耕火种、点油灯的原始生活。因此不少沿海地区居民顺风漂流到南洋
诸国列岛去谋生，生活不可谓不艰苦。许多人在异乡不仅生存下来，还建立起自
己的事业，虽不多，但比起在岛内强不知几倍。他们跟其他地区的华侨奋斗史其
实也是大同异的。不少人衣锦还乡后也顺便带来南洋的一些习俗：例如爱喝咖
啡、红茶，吃多士、牛油等佐物；我想这在其它的南方城市还是比较罕见的吧？
当然，琼人与粤人一样，对于吃都特别挑剔和讲究：搞起山珍海味大餐来大家也
不相伯仲，只是粤菜比较有名堂一点罢了。有趣的是，琼建省以前属粤管辖，但
很多方面大家言语习俗并不一一相同，这也是琼有资格申请建省独立于粤之原因
？不过到底还是粤菜有名望，威名远播四海，谁听过琼菜？粤人出外谋生，许
多人从事饮食业，粤菜与饮茶大家耳熟能详；琼人也不例外，他们的招牌是“海
南鸡饭、马来食品”，里面的格调有点像茶餐厅，与大家所见到的大部份唐餐馆
装潢完全不同，比较西化。另外，炒出的菜肴少了粤菜的那种“锅气”！这种餐
馆在港、澳、和星马泰琼人多的地方比较多见，而在欧美较少。由此可见，琼人
接受西方新鲜事物的能力并不比国内其它地方的人逊色哩。
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