第一百四十四章 阳春面（2/2）
找了一口深铁锅大火迅速将水烧至沸腾状态，改成小火，加入面条。此时的水温不宜过高，以免面条表面过热产生粘膜，阻止温度向内侧传递，形成硬心。
将下面专用的特制长筷子插入锅中，小心的将面条往一个方向搅动两下。阳春面的一个重要特点就是面条必须整整齐齐的码在碗里，不能弄乱，因此在煮面的过程中需要特别留意，不能将面条弄乱。
加入冷水后，等面条浮起来后再煮一会儿，用筷子将面条捞起，捞面时必须要快、准、狠，一碗面的面条一次性捞起，这样面条放入碗中才能齐整。
好了，常照文最后撒入几粒切碎的小葱，洁白整齐的面条，清透的酱汤，汤面几汪诱人的油花，还有那碧绿的葱末，一碗完美的阳春面终于完成了。
“嘭！”房门被人用力的推开，一张熟悉的俏脸探了进来：“好香，文哥哥，你可回来了！”
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