第二百四十九章 国宴精品开水白菜（2/2）
呢！”
常照文仿佛没有听到刘娜娜的吐槽似的，将汤盅逐一端到桌上，微微一笑：“三山岛改良版——开水白菜，请用！”
居然真的是开水白菜！叶唯和顾昆虽然之前心里已经有了猜测，但是当常照文揭开谜底后，情绪还是颇受震动。
“开水白菜可是国宴啊，它那个汤头至少要炖个3小时，可你这个才1小时，不对吧？”顾昆质疑道。
常照文云淡风轻的耸了耸肩：“所以我说这个是三山岛的改良版啊！”
开水白菜看似寡淡，但是极费工夫，对材料的要求也极高，常规的做法是用老母鸡c上好的火腿蹄子c排骨c发过的干贝熬汤，待汤熬制成之后，加入用全瘦的猪肉和鸡胸肉剁成细泥，不含一点脂肪的肉泥会吸附汤中的杂质，最后再将整份汤隔渣去油，只保留那一份清透如水的清汤。
这是一道川菜的极致名菜，不麻也不辣的川菜。
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