第0043章 准备(2/2)

那里,还有各种各样的调味料

刘扬看了几眼,基本上能用的都在那儿了,但这几款菜还真是用不着这许多的用具

“不需要了,这五道菜就由我亲自出手完成还有,卓总,我希望在我调味的时候,你们的人不要出现,这也是我的,总有一些东西需要保密,毕竟这是我赚钱的工具,所以全程监控也必须关闭”

刘扬提出了第一个要求,对于他而言,要是真要申请刘氏调味法的专利,这就等于是在卖钱,这绝不能让别人在那之前把他的调味理念了去,只有等专利申请下来了,那个时候就可以推广他的调味理念了

卓进远也是相当的理解,他点了点头道:“明白,这是一门真正的技巧,得来不易,您暂时不想外泄我们也是可以理解的,这件事就等到我们执行总裁品尝完了您的菜再商量下一步的计划,我相我们之间肯定是会一直合作下去的”

刘扬应了声,末了也没有多和他说什么,主动切断了联系

看了看时间,这才是中午十二点,离开约定好的时间还有三个小时,刘扬想了想,依旧慢慢步出了炎黄古物交易所,沿着春阳里向前走去

只是他的心中却是在盘算着,这几道菜所需要的技巧他都掌握了,关键就是看临场发挥了这一次的见面,说白了就是亚饭店执行总裁对他的不信任,所以他必须要做出最让人家满意的菜色来

但在他的心里,也并没有这有什么不妥的地方,毕竟这牵涉着亚饭店的星级考评,而且还是相当关键的调味技法,这位执行总裁也并没有见过他,是没有吃过他的菜,所以有所怀疑也是正常的

念想的当下,他直接拐进了春阳里的一家地下大卖场中,这次的碰面是在下午三点,他想提前寻找几味配菜,用来给这几款菜增味

比如红烧狮子头最好配点小葱,那样可以增香,而花蟹煲配着豆腐比较合味,清蒸石斑鱼则是对于酱油的品质要求极高,这些都是真正的细节,但却是缺一不可,少了这些东西,就好比菜里面没有放盐一般,总是觉得少了点什么

而在现在的厨师界,花蟹煲并不是配豆腐,而是配着绿叶蔬菜,这种配法相当的怪异,把蟹的味道和菜的味道都遮掩住了,吃起来一点感觉也没有,其实这道菜就算是配粉丝也是比较合适的

至于清蒸菜,靠的就是酱油来提鲜,这是任何东西都无法取代的

而亚饭店根本就不知道这种种的配菜方法,极有可能不会准备的这么充分,他们只是在餐具的品种方面收纳极广,但那只是舍本逐末的方式,所以他总是要提前做些准备

其实这也是面试不可或缺的一环,临时抱佛脚并不是他的格,他也并不想把所有的希望都寄托在别人的身上,那样也并不可靠

若是真缺少了这些配菜,想来亚的执行总裁也不会因此而同情他,毕竟没有人会理解他的这些做法,这就是夏虫不可语冰

这个时代的大卖场都是相当之大,各种各样的食物都配齐了,而且信息查起来也是相当的方便,可以直接在光脑上查到所需要的东西

刘扬先是在光脑上查看了一会儿,这才四下里转了一圈,比较了一下各种调味品的配方,总算是选到了最合适的

随后他把买来的东西装进了一个大袋子里,末了找了处地方先吃了个饭,这才又回到了交易所

把豆腐和小葱先行处理了一下,以盐水把豆腐泡了几分钟,去除了一下豆腥味,随后放进了冰箱内冰镇了十五分钟

做完这些事,他看了看时间,还有一个多小时的空余,也是该出发了

所幸现在华玉莹专门给他配了辆车,所以也省了他乘车的时间,让他容易把握行程所需要的时间

百度搜索泡书最最全的
本章已完成! 请记住【重生鉴定师】最新更新章节〖第0043章 准备〗地址https://wap.1234u.net/book/250/250432/43.html