第344章 村子的邪气（2/3）
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买了一个鸡，我问钟灵：“灵妹妹，你还想吃什么？”
“干炒牛河！”钟灵的思想都是很奇妙的，正合我意，吃饭不一定就要吃饭，吃其他也是可以的，我立刻买了两斤河粉，买了一块牛肉，买了菜心，买了姜跟蒜头。
看到市场有卖豆腐花的，心中一高兴，买了一碗，递给钟灵说道：“灵妹妹，一般肤浅的人都会送花给自己的女朋友，我比较实际，送你一碗豆腐花，喜欢吗？”
“喜欢，比花好多了，花不能吃！”钟灵十分高兴，我越来越喜欢她了，感觉自己不能没有她，可心中有一种戚戚然的感觉，以我的文学修养来说，无论是牛郎和织女，还是什么董永跟仙女的，都是要分开的，我可不想那样，不过估计不会，我怎么说也是天师，不同于凡人。
回到家里，钟灵立刻围好了围裙，她兴奋道：“钟情，我要做什么？”
我知道做有趣的莫过于让她自己来尝试了，我说道：“今天，我是指挥，你要听着我的命令去行动，知道吗？”
“你是让我来做饭吗？”钟灵的眼睛完成了月亮。
“没错，我是让你来做饭！”我摸摸她的头，钟灵喜得在我脸上亲了一口，我真后悔，早知道一早让她来做饭好了，估计我早就上垒了。
“灵妹妹，你先煮一锅热水！”我吩咐道：“等水煮沸了，把鸡放进去，大概煮十五分钟，你拿一个筷子，戳鸡大腿，要是很容易戳进去，证明就熟了！”
钟灵十分紧张的等待着水煮沸，小心翼翼的将鸡放了进去，然后认真的注视着，突然她惊叫道：“糟了，我没有表，也没有手机，怎么知道十分分钟。”
“不用着急，反正差不多好了，你别相信电视上的饮食节目，说要多少茶匙，多少克的，都是骗人的，主要靠经验，反正你隔一点时间，就戳一下，有时候未必十五分钟的，十分钟也不一定，二十分钟也有可能，似乎那个鸡有多大，不要紧的，你现在到冰箱，拿一块冰出来，用个盘子装着，放上水。”
钟灵听了立刻去办，一阵子，她就做好了一盘冰水，有认真的去戳那个鸡，过了一阵她惊喜道：“可以了，可以了！”
我立刻那夹子，将鸡拿了出来，放进冰水里面，钟灵奇道：“为什么要那样？”
“这是最简单的物理问题，热胀冷缩，把热腾腾的鸡放进冰水，它的皮就收缩，然后就很爽口了！”
钟灵听了又用笔记本来记录，我把鸡斩好，然后把姜做成姜蓉，把蒜头做成蒜蓉，淋上酱油，和熟油。
钟灵看着十分高兴：“这个鸡跟电视上的一样，看样子就很好吃。”
我立刻拿了一个鸡腿，蘸上姜蓉和蒜蓉，放到钟灵口中，钟灵大大的咬了一口，眼睛已经弯成了月亮，不用说，就知道她十分的满意。
她咬了一口，就递给我：“你试试，你试试！”
我知道这是小孩子的心态，就如同他们看卡通片，看到精彩的地方，一定要有人陪同才过瘾，一个人自己看，就不好看了。
我也咬了一口，笑道：“比我平时做的都好吃，因为有灵妹妹的爱心！”
这次钟灵十分的受落，钟灵吃完，说要炒菜，拿着菜心，在底部划了一个十字，说道：“因为下面比较难熟，所以划一个十字，就容易炒了。”
钟灵照例是用笔记本记录了，我十分赞赏她的这种学习态度，等她记录好，我说道：“灵妹妹，你把鸡油放进锅里面，等它的油全部炸出来了，就会变成黑黑的一小块，然后把鸡肠和内脏都放进去炒，你记得，这些东西炒之前用糖，酱油，生粉，麻油腌制过，以后你煮什么肉都基本可以用这个方法腌制，要是猪肉的，可以加点胡椒粉，或者米酒进去，劈出骚味。”
钟灵十分认真的听着，我笑道：“做菜不用那么认真的，又不是考试，你也可以按照自己的方法去做，反正什么都可以尝试一下，最多失败了，下次再来，又没有人骂你！”
钟灵听了十分开心，她把鸡油放进锅里，先炒了鸡肠和内脏，我说道：“可以了，先拿起来，不要把里面的油都拿起来，对，把菜放进去，不用全部的，留一点给我炒牛河。”
钟灵似模似样的炒着菜，我吩咐道：“放盐！”
“糟了，多了怎么办？”钟灵惊惶失措。
“没事，放点糖进去就是！”我笑道：“如果还不行，最多捞起来用水洗一下，没什么大不了的。”
钟灵给我逗笑了，也不再慌张，十分认真的炒菜，不用我吩咐，把鸡肠和鸡杂都放进去，香喷喷的炒菜就完成。
“灵妹妹，你看好了，炒牛河就让我来，其实很简单，不过你要看好，不然很难做得好吃。”
我下了油，炒了牛肉，差不多熟，捞起来，放下洋葱，钟灵已经赞叹道：“好香。”
然后放了菜心，炒得差不多，放河粉，不断的翻炒：“灵妹妹，这里要注意了，没有技术含量，就是要勤快，不断的翻炒，不然就会糊了。”
差不多的
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