正文第一千七百一十四章（1/3）
正文第一千七百一十四章
那天，作者大人还是按照预先想的计划，在烤鸭饭店点的霸王水煮肉，桂花糯米藕。问来到附近的用手持机器下单的男服务员，可不可以点椒盐鸭架？是周六的晚上，应该可以。他说现在能点椒盐鸭架，问是不是只点椒盐鸭架？单点一个鸭架，再添加工费用，不点烤鸭？要确认好再下单。我说是的，我只要椒盐鸭架，不点烤鸭，点好三个菜，只有一个人用餐，这些菜已经可以了。男服务员他看着手持机器的屏幕，重复三个菜的名称，问有没有什么忌口的？我说没有。我给饭店沙发椅之间的石榴树拍照，然后去椅子的对面的沙发椅坐着，可以用长椅放外套，还能用余光看到站成一排的几个男服务员，他们都站在饭店的边角一侧，随着顾客的陆续到来，要忙着去端菜和收拾餐桌。我低头用手机星莲故事近期章节，不到十分钟，三个菜都上全了，这次上菜的速度真快，可能是厨房厨师正在制作椒盐鸭架，正好有货，没有耽误，有时候，做椒盐鸭架得十几分钟，甚至得二十分钟才能上菜，以前有过这样的事情，把其他菜都吃完了，椒盐鸭架还没上餐，一些时候，可能是服务员懈怠或疏忽，上的热菜已经是凉的。这次的三个菜肴都是以前见过的那个胖的女服务员上餐的，看她盘着头发，妆容较浓，每次上餐，会低声的说你好，看起来气场要比一些同事强，走路很稳。看到以前见过的一个女领班在过道走路，是可以帮着饭店顾客快速解决问题的那个人。记得有顾客抱怨说一道菜里给的腐竹太少，那个女领班就通知厨房给增加一些腐竹，说那道菜的腐竹只是配菜，放的少了，请顾客理解。有次碰到产生纠纷的女顾客，觉得餐品不满意，认为不是她们的责任，得饭店做出让步才行，女领班在尽量按照顾客的要求解决问题，没有激化矛盾，选择息事宁人。不像有的店面因为很小的事情而吵闹起来，甚至发到网上，还继续吵架，也许事情严重，就老实了，有的行为是咎由自取，公理自在人心。有很多消费者满意和支持，店家生意会很好，如果消费者冷落和不花钱，那多大的店面都会难以长久经营。只要顾客没有过分的要求，消费后有结账，绝大多数的店家不会与顾客发生很大的争执。做生意讲究和气生财，宽厚有礼的对待正规的消费者是对的。这次听女领班在督促员工都忙起来，不要在等着了，有的顾客点了一堆饺子，赶紧给那桌上醋，免得顾客一会要加餐，应该主动的上全配料。女领班问有的餐桌的顾客是不是点了米饭，没有及时上餐，经过服务员确认有的顾客没有点主食，只是吃菜，这是常见的。在女领班路过的时候，她主动的说，你有什么需要，可以跟她说，我只是点了点头，没有说什么。不远处有桌客人，一个戴眼镜的长发女人问点餐的女服务员，点的一套烤鸭是怎么样的？原价一百八十八块钱的一套荔枝木烤鸭，示意是不是配套的餐品全包括的。服务员说送鸭饼，小料甜面酱收费，加工鸭架也是再加钱的。郊区的这个烤鸭饭店和四星级酒店的中餐厅的烤鸭是郊区最贵的烤鸭，已达近二百元一套，当然有可能有更贵的，只是作者大人不知道。住的郊区虽然不是很大，但有些高档场所，不知道在哪，并不了解一些高消费。春饼饭店的烤鸭半套也得六十八块钱，但带小料配餐，热乎的吃还可以，但烤鸭和卷饼质量确实不如旁边的烤鸭饭店，春饼饭店有多个北方菜，烤鸭饭店有高档海鲜和多个香辣料理。至于有个路边小店的烤鸭，整套烤鸭的原价接近一百块钱，相对而言，质量就更低了，为了显得肉多，连半点盐分都不放，机器电烤的鸭皮还不脆，没有烤的酥烂，远不如郊区几个饭店的烤鸭品质，果木烤的烤鸭味道确实更香，滋味更地道。有的小店的商品价格不低，但看起来生意不错，有的时候，那个小店里的鸭架成堆的摆放，或许网购外卖有优惠券，可以便宜一点，所以购买的顾客那么多，看店家得成箱成箱的大量的进冻货，可见销量挺大的。在几年前，花二百多块钱，可以去市区中心地段的老字号烤鸭店吃一套烤鸭，大店餐饮没有价格便宜的，一个人消费几百块钱都是常有的事情，过去有的时候要排着长队的等待用餐，不知今昔还没有当年的盛况。看网上的花型摆盘，把烤鸭皮肉放在餐盘，摆成花型，看起来还行，显得比较雅观，只是烤鸭不够肥，不知质量与过去是不是持平的。那天我在饭店用餐，把椒盐鸭架吃了一半，味道不咸，炸的还行，有些残余的烤鸭肥皮，椒盐咸味的加工也挺香的。霸王水煮肉得用了半斤肉片，放了满满的辣椒油，还有一些蔬菜浸泡在温热的红油里，四十九块钱一大盘，这是那个烤鸭饭店量多的料理之一，价格不高不低，吃着温乎的水煮肉，有点像在吃火锅。桂花糯米藕只吃了一部分，一共也没多少。不给水煮肉打包，除了猪肉片，就是普通的几种蔬菜而已。有的顾客可能会给水煮肉打包，这么多的辣椒油可以炒菜用。有的人专门去饭店点辣椒胡椒多的菜品，在用餐之后，把剩的调料打包带走，做菜的时候加些配料，味道可以的。在我吃水煮肉的时候，尽量不留餐余，旁座的一个中年男人盯着我看，可能觉得我这个大胖子非常的奇怪，把一大盘子的水煮肉都吃了，连蔬菜都不剩，就把油汤剩了，好
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