第302章 罗宝到来(3/3)

“大小姐,你刚才吃的可不比我少。”

何凡惊异的看着罗宝的肚子,这女人的饭量不都挺少的么,怎么罗宝还没吃饱。

罗宝听到这话虽然有些脸红,但还是不依不饶的让何凡带她继续去吃美食。

何凡也没办法,只能带着罗宝继续上路了。

小笼包在很多地方都有卖,但是最传统的还要属金陵的小笼包最好吃,小笼包具有皮薄馅料足,汤汁非常的多而且鲜美的特点,小小一个却有充足的馅料,一口吃下去非常满足,小笼包也有很长的历史了,这个手艺一直被保留到现在,我们才能享受到这个美味,南方有很多地方的小笼包都很经典,比如阳台小笼包,魔都小笼包。

吃完了小笼包都不用罗宝开口了,何凡直接带着她继续上路了。

金陵的盐水鸭也被叫做桂花鸭,盐水鸭的做法最大程度的保留了鸭子的原汁原味,但是吃起来也不会感到腻,而且保留了鸭肉的营养,对身体很有好处,盐水鸭最重要的一道工艺就是腌制,腌制就要用到炒盐,也就是把盐和大料花椒用小火慢慢的炒制,直到变成粉状,细腻之后放置备用,晾凉之后涂抹到处理干净的鸭子上面,鸭子的身体里面也要装入炒盐,腌制四小时才可以入味。

罗宝吃了一份还觉得有些不够解馋,又让何凡帮她打包了一份,打算带回酒店当零食吃。

看着罗宝这一副饿死鬼投胎的样子,何凡都有些怀疑这孩子到底是不是被家里人虐待了,怎么看她什么都想吃的样子。

看她这样,何凡顿时决定带着她去夫子庙那边,毕竟那小吃一条街绝对能满足罗宝的肚子。

来到夫子庙,都不用何凡招呼,罗宝看着大街小巷都是美食摊位,顿时就像一阵风一样冲了出去。

金陵的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

五香豆又称之为“状元豆”,因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名,此豆是用蚕豆制作,至今南京还流传着这样的儿歌:“五香豆,真正香,城里头吃了城外头香……”

目前,金陵五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉。

在金陵的传统小吃中,尤以包子渊源最深,是道地的金陵货。目前,除了位于王府大街的安乐园素菜包子有名外,马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等也是远近闻名。

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